品牌之都再度发力

　　【中国品牌建设网7月29日网讯】7月18日，如期开幕的“2014闽台(泉州)食品交易会”掀起一股热浪，一时间，国内甚至国际食品从业者的目光都聚焦在福建晋江。晋江食品再次吸引全国食品行业的目光，

　　晋江聚集着盼盼食品、亲亲食品等综合实力强劲的产业龙头，更有恒立食品、嘉士柏、旺瓜、福旺等凭借明星产品或者创新商业模式而新兴崛起的新锐品牌，这些“先锋品牌”正在引领细分行业快速前进。在本次闽台(泉州)食品交易会上，包括惠康、恒立、爱乡亲等10家食品企业被晋江市人民政府、福建省食品工业协会等联合授予“2014晋江食品产业先锋示范品牌”称号，这些企业在单品上都是可圈可点，甚至已经成为国内的“龙头”。不难想象，这些单品龙头的成功必将催生又一批“新军”，今天的中小企业完全可能成长为明天的骨干企业、领军企业。借助四大动力引擎的推动力，晋江食品即将崛起，“千亿元食品”呼之欲来。

　　引擎一

　　龙头企业带动 集群效应突出

　　年初，福建省政府提出《产业龙头促进计划实施方案》，旨在在先进制造业、现代农业和现代服务业等重点领域，培育壮大一批创新能力强、带动能力强的产业龙头。

　　龙头企业是产业链条中的火车头，其经济实力的强弱和牵动能力的大小，决定着产业化经营的规模和成效。在福建晋江，以盼盼食品为代表的一批食品龙头企业以创新引领行业发展，带动了上下游大批业者跟着受益，在自我发展壮大的同时实现了“助他”发展，形成大树与小树共生共荣的生动格局

　　福建省食品工业协会秘书长林玉明表示，伴随市场的变化，单打独斗的时代已经过去，产业迎来了抱团竞争的年代。而龙头企业在稳增长、调结构、促改革中能够发挥主导支撑和引领示范作用。

　　一个产业的持续发展，除了需要大企业牵引带动，还需要大批中小企业分工协作、配套生产，形成大树与小树共生共荣的生动格局。在龙头的带动下，中小企业主动走协同合作之路，与龙头企业相互合作、携手共赢，在壮大产业集群中自我提升、蓄力发展，形成突出的集群效应，支撑福建食品板块快速提升的动力。

　　引擎二

　　细分品类裂变 依靠品类突围

　　在市场细分呈“核裂变”发展的今天，福建食品企业通过细分品类寻找品牌差异化的趋势日渐明显，特别对于中小企业来说，采用细分品类战略将为其开创一个新的市场空间。细分品类不仅能让企业从竞争激烈的市场中脱颖而出，其聚集企业所有力量打造的核心竞争力产品，对发力高端市场也有着重要作用。

　　“继去年成功推出‘爱拉芙’松塔后，今年我们又推出了新品牌——‘遇见’松塔，并且以更先进的生产工艺和更时尚的包装实现产品的升级，成为2014闽台(泉州)食品交易会的一道亮点。”福建惠康食品有限公司总经理吴尚海介绍说，扎根松塔研发创新，并逐步向高端市场迈进。

　　中国食品发酵工业研究院食品高新技术研发中心主任刘凌表示，在任何成熟稳定的市场，产品要想获得新的增长机会就需要进行品类创新和细分，把注意力集中在如何创建新品类及占据该品类市场主导，进而引导消费需求。同时，又因为细分品类更容易凸显个性化，在满足生理需求的前提下，满足其心理需求也就是情感诉求也将成为产品溢价的空间。

　　引擎三

　　营销模式创新 造牌速度提升

　　盼盼食品携手《花儿与少年》强势推出饮料新品、恒立食品开启3D动漫营销新模式……在创新引领发展的时代，福建食品企业纷纷创新品牌营销模式，斥巨资打造一系列营销传播活动。从此前单纯的卫视广告到体验式节目的赞助、电视剧及微电影广告植入、3D动漫营销……福建食品企业品牌推广营销模式已经进入全渠道立体式新时代。

　　盼盼集团企划总监苏彦表示，盼盼集团赞助《花儿与少年》的原因无非就两点：湖南卫视平台的影响力大、节目与企业产品的属性契合度高。“此次盼盼黑糖话梅之所以携手《花儿与少年》，其平台影响力自然不必多说;另一方面是黑糖话梅作为传统营养饮料，与节目中‘五朵金花’健康、靓丽的形象十分吻合;同时，饮料中的话梅成分生津止渴、有助消化，是居家旅行必备之良伴。”苏彦说。

　　去年，晋江恒立食品斥巨资打造拥有自主知识产权的3D动画片———《熊仔》，在央视少儿频道和200多家地方卫视上映，成了本土食品行业第一个吃“3D动漫”这只螃蟹的企业。恒立食品总裁吴金山表示，动画片与随片广告持续性高密度传播，快速提升恒立食品的品牌知名度，同时，在线下结合“熊仔嘉年华”活动立体推广，推动产品热销，在激烈竞争的市场中取得可喜的成绩。

　　引擎四

　　海峡两岸联手 优势整合互补

　　食品产业是晋江经济发展的重要支持产业之一，2013年销售收入超过300亿元人民币，产品远销欧美、日韩、东南亚、中东等30多个地区。晋江休闲食品在大陆各大食品主产区中占有主导优势，其中，糖果产量约占大陆的25%、福建的90%，居大陆主产区榜首;果冻产量居大陆主产区第2位。晋江食品业以中高档休闲品类为主，与台湾食品相似，且晋江企业具有较强的营销能力，这正是台湾企业拓展大陆市场的必备条件;而台湾食品行业的深加工技术、研发创新能力在亚洲名列前茅，其经营理念、管理模式值得晋江企业学习和借鉴，两者具有很强的互补性。

　　“福建与台湾地缘相近、商缘相循，当前，包括晋江食品业在内的福建食品产业正处于转型升级的重要关口，具备台湾食品“登陆”得天独厚的优势，这为台湾食品业与大陆业界合作提供了发展空间。”台湾宜农生物科技食品集团总经理张梅莲说。

　　两岸联手共拓市场的理念也被福建食品企业家所认可。

　　“台湾食品发展比大陆早了几十年，台湾同行的研发创新能力，以及管理等方面都值得我们学习。而大陆的市场、网络、渠道、潜力和空间却是台湾不可比拟的，双方可以优势互补。”盼盼食品董事长蔡金垵指出，晋江食品企业个数多，但整体体量还不是很大，质量有待提升，还有很大的发展空间和潜力，而台湾在企业文化、品牌包装等方面都做得很不错，还有现成的人才，与台湾资源的整合，将助力把大陆食品企业再往上提升一个层次。